Especialização em Sistemas de Gestão e Segurança Alimentar (HACCP)

900,00 €
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O programa de Especialização em Sistema de Gestão e Segurança Alimentar (HACCP) da RFA Academy tem como objetivo dotas profissionais de competências técnicas para a implementação de procedimentos para a gestão e segurança alimentar (HACCP). A modalidade e-learning, com toda a flexibilidade que lhe está associada permite que o formando conclua o ciclo de estudos ao seu ritmo. 

O especialista em sistemas de gestão alimentar é um profissional responsável por garantir que os alimentos produzidos ou confecionados estão em conformidade com as normas de segurança alimentar. Analisa os perigos e pontos críticos de controlo. 

Em suma, desempenha um papel fundamental dentro da organização, pois tem como principal responsabilidade conceber e implementar procedimentos de controlo alimentar.

Modalidade E-learning

detalhes do curso

programa
  • Introdução à segurança alimentar
  • introdução ao sistema HACCP
  • Identificação e classificação de perigos preconizados pelo sistema HACCP
  • Fatores que afetam o crescimento microbiano
  • Doenças de origem alimentar
  • Pré-requisitos e implementação do sistema HACCP
  • Os princípios do sistema HACCP
  • ISO 22000:2018

objetivos

No final do curso todos os formandos deverão ser capazes de: 

  • Identificar e classificar os perigos preconizados pelo sistema HACCP.
  • Conhecer os fatores que afetam o crescimento microbiano.
  • Compreender o desenvolvimento das doenças alimentares. 
  • Conhecer os pré-requisitos da implementação do sistema HACCP. 
  • Implementar o sistema HACCP.
  • Identificar os princípios do sistema HACCP.
  • Dominar a ISO 22000:2018.

destinatários

São destinatários do programa de Sistemas de Gestão Alimentar (HACCP) todos os que procuram competências na implementação de procedimentos para a gestão alimentar. 

requisitos

Os candidatos ao programa de Especialização em Sistemas de Gestão e Segurança Alimentar (HACCP) deverão demonstrar à entrada os seguintes requisitos: 

  • Habilitações ao nível da licenciatura (nível 6).
  • Candidatos com habilitações inferiores (nível 5 ou 4) deverão demonstrar experiência profissional relevante para o sucesso do programa.

metodologia

A RFA Academy recorre às mais recentes ferramentas multimédia para providenciar uma experiência formativa inclusiva e personalizada, de forma a cumprir com as melhores expectativas dos seus formandos. 

certificação

O término com aproveitamento do curso Especialização em Sistemas de Gestão e Segurança Alimentar da RFA Academy atribuí o Certificado emitido pelo Sistema de Informação e Gestão da Oferta Formativa (SIGO) do Ministério da Educação (Portaria nº 474/2010, de 8 de julho), com enquadramento legal no Sistema Nacional de Qualificações (Decreto-Lei nº 396/2007). 

O reconhecimento de qualificações profissionais obtidas na União Europeia e no Espaço Económico Europeu obedece ao regime jurídico aprovado pela Lei nº 9/2009, de 4 de março, alterada pelas Leis 41/2012, de 28 de agosto, nº 25/2014, de 2 de maio e nº 26/2017, de 30 de maio e, mais recentemente, pela Lei nº 31/2021, de 24 de maio, que transpôs para o ordenamento jurídico português a Diretiva 2005/36/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 7 de setembro de 2005, relativa ao reconhecimento das qualificações profissionais, alterada pela Diretiva 2013/55/EU do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de novembro. 

saídas profissionais

Como principais saídas profissionais do programa Auditoria Financeira temos

  • Empresas de consultoria de segurança alimentar. 
  • Empresas e organizações públicas e privadas.

A atividade profissional pode ser desenvolvida por conta de outros ou por conta própria. 

procedimentos de inscrição

Interessados em participar no programa podem concluir a sua inscrição na Rua Parque da República, 116, 118 e 122 em Vila Nova de Gaia – Portugal entre as 9:00 e as 18:00 horas de 2ª a 6ª feira (dias úteis). Ou na nossa loja 24 horas por dia, 7 dias por semana. São aceites vários meios de pagamento. 

O curso inicia 48 horas após conclusão do processo de inscrição. 

Sempre que necessário poderá entrar em contacto com os serviços administrativos pelo +351 227124602 ou +351 926646035. 

contacte-nos

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